ต้นตำรับ “ขนมครกใบเตย” แห่งสยามสแควร์


 

  กว่า 45 ปีแห่งความอร่อยของ “ร้านขนมสยาม” ต้นตำรับ “ขนมครกใบเตย”  แห่งสยามสยามสแควร์ แม้ต้องผ่านร้อน  ผ่านหนาวมาแค่ไหนแต่สิ่งที่ยืนหยัดคือ  “ความอร่อยไม่เคยเปลี่ยน”  เพราะอะไร ? มาดูกัน 

ขนมสยาม จากก้าวแรกถึงปัจจุบัน

ขนมสยาม ต้นตำรับ ขนมครกใบเตย  สูตรดั้งเดิม แห่งสยามสแควร์ ก่อตั้งโดยคุณนิภา หาญพงษ์พิพัฒน์ เมื่อ ปี พ.ศ. 2518 เปิดขายครั้งแรกบริเวณ  หน้าร้านโคคาสุกี้  สยามสแควร์ ซอย 7  ขึ้นชื่อเรื่อง  “ขนมครกใบเตย”  ที่หอม  อร่อย    เพราะใช้วัตถุดิบชั้นดี  จนกระทั่งปี พ.ศ. 2530  ขนมสยามเปิดอีกสาขา หน้าร้านแคนตั้น สุกี้ สยามสแควร์ แต่ปี พ.ศ. 2535  สาขาแรกประสบปัญหาบางประการ  เหลือแค่  สาขาหน้าร้าน แคนตั้น สุกี้ เท่านั้น

       

ขนมสยามยังคงจำหน่าย  ขนมครกใบเตย  อยู่หน้าร้าน แคนตั้นสุกี้  จนถึงปี พ.ศ.  2550  จึงย้ายร้านไปบริเวณทางเท้าของทางออก สยามสแควร์ ซอย 7 แต่ พ.ศ. 2560 เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่  เพราะ ร้านตัดสินใจเลิกขายที่สยามสแควร์พร้อมย้ายไป “สวนเพลินมาร์เก็ต ถนนพระราม 4” โดยยังยึดมั่นในการมอบความสุขให้ลูกค้าทุกคนด้วย                    “ขนมครกใบเตย”  สุด หอม อร่อย ตามสูตรที่สืบทอดกันมามากกว่า 45 ปี ไม่เคยเปลี่ยน

 

ปัจจุบัน ร้านขนมสยาม มี 5 สาขา สาขาสยามพารากอน ชั้น G, สาขาเอ็มควอเทียร์ ชั้น G, สาขาสวนเพลิน มาร์เก็ต สาขาดิ เอ็มโพเรียม ชั้น 4 และ สาขาเทอร์มินอล พระราม 3 ชั้น LG  โดยนอกจาก ขนมครกใบเตย แล้วยังมี ขนมแป้งจี่ ขนมกรวยทอง  ซึ่งรสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครอีกด้วย

ขนมครกใบเตย  ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

ขนมครกใบเตยของร้านขนมสยามนั้น  มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร  ทั้งรูปลักษณ์ภายนอกที่  ใส มันวาว  และรสสัมผัสขณะกิน ซึ่งมีทั้ง ความหอมจากใบเตย  สัมผัสขณะเคี้ยวสุดเหนียว นุ่ม หนึบ เด้งลิ้น  โดยทุกอย่างนี้เกิดจากความพิถีถิถันทุกอย่าง เริ่มจากการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นดี รวมถึงขั้นตอนการทำที่นับเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง  ตั้งแต่การกะอุณหภูมิของเตา  น้ำหนักมือในการเท  รวมถึงการคำนวณเวลาเพื่อให้  ขนมครกใบเตย  มีรูปลักษณ์สมบูรณ์และรสชาติดีที่สุด ตามสูตรต้นตำรับแห่ง สยามสแควร์ ซึ่งสืบทอดกันมา

 

นี่คือสิ่งที่ ขนมสยาม  ยึดมั่นมามากกว่า 45 ปี  ไม่ว่าร้านจะขายอยู่ที่ไหน แต่สิ่งที่ลูกค้าทุกคนจะได้รับเมื่อมาที่ร้าน คือ

“ความสุข”  จากการลิ้มรส ขนมครกใบเตย  รสชาติดั้งเดิม เท่านั้น

เพื่อนที่ไม่เคยเปลี่ยน

เวลาเปลี่ยนทุกสิ่งเปลี่ยน  แต่ ขนมสยาม ไม่เคยเปลี่ยนเพราะมากกว่า 45 ปีที่เปิดบริการ  ร้านยังยึดมั่นในคติ ลูกค้าทุกคนคือเพื่อนและต้องได้รับสิ่งที่ดีที่สุด   ดังนั้น  “ขนมครกใบเตย”   ทุกชิ้นต้องมีรสชาติอร่อย หอมหวาน  ไม่เคยเปลี่ยนตามยุคสมัยเท่านั้น   

  เพื่อนเก่าที่คิดถึงและเพื่อนใหม่ที่อยากรู้จัก ขนมสยาม  แวะมาทักทายและลิ้มรสขนมของเราได้ที่ 

📍ขนมสยาม สาขาพารากอน ชั้น G
🕙 เปิดทำการทุกวัน10.00-23.00 น.
🛵 สั่งเดลิเวอรี Grab
👉 shorturl.asia/MaHoZ
🛵 สั่งเดลิเวอรี Lineman
👉 https://wongn.ai/81md
🛵 สั่งเดลิเวอรี Robinhood
👉 https://shorturl.asia/drovx

📍ขนมสยาม เอ็มควอเทียร์ ชั้น G
🕙 เปิดทำการทุกวัน10.00-23.00 น.
🛵 สั่งเดลิเวอรี Grab
👉 shorturl.asia/xt7zD
🛵 สั่งเดลิเวอรี Lineman
👉 https://wongn.ai/81c3
🛵 สั่งเดลิเวอรี Robinhood
👉 shorturl.asia/usmeZ

📍ขนมสยาม สวนเพลิน มาร์เก็ต
🕙 เปิดทำการทุกวัน10.00-20.00 น.
🛵 สั่งเดลิเวอรี Grab
👉 shorturl.asia/y07h6
🛵 สั่งเดลิเวอรี Lineman
👉 https://wongn.ai/65w9
🛵 สั่งเดลิเวอรี Robinhood
👉 https://shorturl.asia/mUsIh

📍ขนมสยาม ดิ เอ็มโพเรียม
🕙 เปิดทำการทุกวัน10.00-22.00 น.
🛵 สั่งเดลิเวอรี Grab
👉 Coming Soon
🛵 สั่งเดลิเวอรี Lineman
👉 https://wongn.ai/jbe9d
🛵 สั่งเดลิเวอรี Robinhood
👉 Coming Soon

📍ขนมสยาม เทอร์มืนอล พระราม 3 COMEING SOON!!!
🕙 เปิดทำการทุกวัน10.00-22.00 น.
🛵 สั่งเดลิเวอรี Grab
👉 Coming Soon
🛵 สั่งเดลิเวอรี Lineman
👉 Coming Soon
🛵 สั่งเดลิเวอรี Robinhood
👉 Coming Soon

และ ร้าน @โกมินธา ทุกสาขา

 

#อร่อยไม่เคยเปลี่ยน #kanomsiam #ขนมสยาม #ขนมครกใบเตย #ขนมแป้งจี่ #ขนมกรวยทอง #lineman #foodpanda #foodpandathailand #ไลน์แมน #ฟู้ดแพนด้า #สยามพารากอน #siamparagon #suanplernmarket #สวนเพลินมาร์เก็ต #สูตรดั่งเดิม


2 comments


  • Champagne

    The original good taste ;)


  • Kreephet

    the original.


Leave a comment